Công thức bánh gạo tteokbokki xào cay kiểu Hàn Quốc
Món này tự làm rất đơn giản, nhưng vẫn giữ được huong vị như món ăn Hàn Quốc
Nguyên Liệu
- Bột gạo
- Bột nếp
- Bột bắp
- Bắp cải
- Trứng gà
- Chả cá Hàn
- Tương ớt Gochujang Hàn Quốc
- Tương ớt
- Ớt cay bột
- Vừng rang
- Bột mì
Bước thực hiện
- Trộn đêu : 2 bát bột mì, 1 bát bột bắp, 1/2 bát bột nếp. Đổ từ từ nước đun sôi vào hồn hợp bột để trộn đều đến khi nào bột mịn, tránh bị nhão bột. Để bột nghỉ 10 phút.
- Vắt bột thành những chiếc bánh vừa ăn. Xong thả vào nồi nước sôi nấu chín, cho tí dầu ăn vào nồi nước. Bánh chín bắt đầu nổi lên thì vớt ra thả ngay vào nồi nước đá lạnh để bánh khỏi dính nhau.
- Bật nóng chảo, cho 1 thìa tương ớt gochujang, 1 thìa tương ớt thường, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1/2 bát nước lọc, cho phần bột đã luộc, bắp cải, chả cá vào. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị, đến khi sền sệt thì tắt bếp.
- Cho vào đĩa, rắc vừng rang lên, ăn kèm với trứng gà luộc
