Cách làm Thịt bò hầm khoai tây Nhật Bản – Nikujaga

  • on Tháng Một 15, 2021
  • Thích
  • 137

Công thức Thịt bò hầm khoai tây Nhật Bản – Nikujaga

Món nikujaga này là lựa chọn cực kì lý tưởng cho những ngày mùa đông lạnh lẽo đấy. Thịt bò hầm nhừ với khoai tây ngọt lịm, kết hợp với những loại rau củ thanh đạm, tốt cho sức khỏe, làm nên hương vị đậm đà, hấp dẫn, món ăn này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần sum vầy, đầm ấm và ngon miệng.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 50 mins
Loại món Chưng – hấp
Văn hóa Nhật Bản
Khẩu phần 4 Người
Calories

Nguyên Liệu
  

  • 400 gr Thịt bò
  • 750 gr Khoai tây
  • 10 cây Đậu tuyết
  • 2 củ Hành tây
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 thìa cafe Dầu ăn
  • 400 ml Nước tương dashi
  • 4 thìa canh Đường
  • 1/2 thìa cafe Muối
  • 4 thìa canh Nước tương
  • 2 thìa canh  Rượu sake
  • 2 thìa canh Mirin
  • Hành lá

Bước thực hiện
 

  • Trần qua đậu tuyết với nước sôi trong 1 phút, sau đó ngâm vào nước đá cho nguội. Bỏ nước, cắt đậu theo đường chéo thành 2 – 3 miếng rồi để riêng ra.
  • Rửa sạch, bỏ vỏ và thái khoai tây, cà rốt thành các khối nhỏ vừa miệng ăn. Bỏ vỏ, thái hành tây thành miếng nhỏ.
  • Thái thịt bò thành những lát mỏng, dày khoảng 5mm.
  • Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín, có màu nâu.
  • Thêm khoai tây, cà rốt, hành tây vào đảo đều trong vài phút.
  • Đổ tương dashi vào, đậy nắp, đun trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai tây chín mềm. Lưu ý là trong bước này, đừng khuấy.
  • Trong một bát khác, trộn đường, nước tương, mirin, rượu sake, muối rồi cho vào chảo thịt. Nấu thêm trong khoảng 5 – 10 phút.
  • Tắt bếp, lấy chảo khỏi bếp. Để món ăn nguội trong 30 phút. Thêm đậu tuyết, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc mì. Có thể đun lại cho nóng một chút nếu muốn.
Từ khóa khoai tây, nhật bản, Nikujaga, Thịt bò hầm
Chuyên mục:
Công thức nấu ăn

Trả lời

Cachnauan.vn