Cách nấu canh hàu lá lốt chua ngọt, thanh mát đơn giãn dễ làm.

  • on Tháng Sáu 2, 2022
  • Thích
  • 109

Công thức nấu canh hàu lá lốt chua ngọt

Món canh hàu lá lốt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Nước canh chua ngọt, thịt hàu mềm, béo ngọt hoà quyện với hương thơm từ gừng, hành phi và lá lốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 15 mins
Loại món Món canh
Văn hóa Việt Nam
Khẩu phần 4 Người
Calories

Nguyên Liệu
  

  • 200 gr Hàu sữa
  • 3 quả Cà chua 
  • 100 gr Lá lốt 
  • 1/4 củ Gừng
  • 3 củ  Hành tím
  • 1/2 muỗng canh  Dầu ăn 
  • 1/2 muỗng cafe Bột canh
  • Bột ngọt, tiêu xanh, hạt nêm, muối

Bước thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Hàu sau khi mua về thì bạn tiến hành tách vỏ lấy ruột.
  • Tiếp theo, để cát, bụi bẩn và chất nhầy trên hàu trôi đi, bạn cho hàu vào một tô lớn rồi đổ nước vào để ngâm trong vòng 20 phút.
  • Sau khi rửa xong thì bạn vớt hàu ra rồi để cho ráo.
  • Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo kiểu múi cau.
  • Đối với lá lốt thì rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
  • Gừng sau khi cạo vỏ, bạn cần rửa qua với nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Nấu canh hàu lá lốt

  • Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng.
  • Sau đó, bạn cho hết phần hành tím và gừng đã sơ chế sẵn vào phi. Khi hành thơm thì bạn cho cà chua vào xào đến khi mềm.
  • Tiếp theo, cho hàu vào xào sơ qua một lúc rồi thêm 800ml – 1 lít nước nóng vào đun sôi. Thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Khi nước dùng đã sôi thì bạn cho lá lốt vào, để bếp trong vòng 3 – 5 phút cho lá chín, ăn không bị cứng.
  • Sau khi tắt bếp thì nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn hoặc bạn có thể nêm theo đúng khẩu vị của mình.
Từ khóa canh hau, la lot
Chuyên mục:
Món canh

Trả lời

Cachnauan.vn