Công thức thịt rang cháy canh
Thịt rang cháy cạnh với cơm nóng, mùa hè ăn cùng với canh đều rất phù hợp vì vô cùng ngon và dễ ăn.
Nguyên Liệu
- 500 gr Thịt ba chỉ
- 2 thìa canh Đường
- 1 củ Hành tím
- 1 củ Tỏi
- 2 Cây Hành lá
- 1 quả Ớt băm nhỏ
- 2 thìa canh Nước mắm
- 2 thìa canh Đường
- 1/2 thìa cafe Hạt tiêu
- Hạt nêm
Bước thực hiện
- Thịt rửa sạch, thái mỏng ( nên bỏ da)
- Hành tím đập dập,
- Ướp thịt với đường, tiêu, nước mắm khoảng 15 phút
- Cho một ít dầu tráng qua chảo cho nóng, cho thịt vào xào săn, khô nước, tiếp đến cho 1 thìa đường vào xào đến khi đường chảy nước bám vào thịt có màu cánh gián thì cho hành tím vào đảo tiếp.
- Khi thịt cháy cạnh cho tỏi băm, nước mắm, đường…vào dảo đến khi sền sệt thì cho ớt thái mỏng vào đảo đều tắt bếp
- Dọn ra đĩa và thưởng thức
