Công thức nấu chè mít đậu xanh.
Chè mít đậu xanh rất thơm ,đậu xanh chín mềm bùi bùi hòa với vị ngọt đậm từ mít mềm dai ăn cùng đậu phộng giòn giòn, beo béo. Sau đây cachnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn nấu mona này nhé.
Nguyên Liệu
- 15 múi Mít
- 200 gr Đậu xanh nguyên hạt
- 250 gr Đường phèn
- 100 gr Đậu phộng rang
- 1 ít Muối
Bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu trong nước từ 4 – 5 tiếng cho đậu nở và dễ tróc vỏ khi nấu.
- Cho vào nồi phần đậu xanh đã ngâm nở, đổ thêm ít nước sao cho ngập mặt đậu khoảng 3 lóng tay.
- Đun với lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó bạn lược bỏ phần vỏ đậu xanh bị tróc ra. Nấu thêm khoảng 30 – 40 phút trên lửa nhỏ cho đậu xanh mềm.
- Mít bỏ phần hạt bên trong rồi để nguyên múi hoặc xắt thành những miếng nhỏ đều được.
Nấu chè mít đậu xanh
- Khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho thêm vào nồi 250gr đường phèn, 1 ít muối rồi khuấy đều cho đường tan.
- Cuối cùng, cho phần thịt mít vào, khuấy đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.
- Múc chè ra chén, rắc lên mặt 1 ít đậu phộng rang, đá viên là có thể thưởng thức.
