Công thức trứng cuộn rau củ .
Món trứng cuộn rau củ, vị ngọt bùi của rau củ, cộng với vị thơm ngon của trứng,thêm một chút gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn đủ chất cho bữa cơm của cả gia đình.
Nguyên Liệu
- 4 quả Trứng gà
- 1 củ Hành tây
- 1 củ Cà rốt
- 2 nhánh Hành lá
- 1 muỗng cafe Muối
- 1 muỗng canh Dầu ăn
Bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Cà rốt bóc vỏ rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Trứng gà 4 quả đập vào 1 cái tô lớn.
- Đánh đều trứng gà lên, sau đó lọc qua 1 cái rây để trứng được mịn.
- Cho hành tây cắt hạt lựu, cà rốt cắt hạt lựu và hành lá cắt khúc vào. Cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi đánh đều lên.
Tráng trứng
- Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi mở lửa to để chảo thật nóng. Khi chảo nóng hạ lửa thật nhỏ.
- Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá canh trứng cho vào chảo. Lắc chảo để trứng tráng thành 1 lớp mỏng đều.
- Dùng đũa hoặc vá nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
- Sau khi đã cuộn được 1 cuốn nhỏ, bạn kéo trứng về phía mép chảo gần bạn hơn để thuận tay hơn khi tiếp tục cuộn trứng. Lặp lại các bước cho đến khi dùng hết nguyên liệu.
- Sau khi trứng đã hoàn thành, bạn chiên mỗi mặt trứng thêm khoảng 30s để trứng chín đều rồi đem ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- Trứng vừa chín tới, rất mềm mại và ngon lành, thêm rau củ tươi ngon
